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Cidre de pomme BRUT

Méthode Champenoise
Le cidre de pomme brut est fait à partir de pommes fermières, cueillies dans la région Estonienne pure et sauvage de Sooma. Le cidre est produit selon la méthode traditionnelle Champenoise et a été primé comme étant le meilleur produit artisanal Estonien fait à base de pomme en 2015.
Cidre frais et rafraîchissant, va bien avec la volaille, la viande de porc, les salades et plats faits à base de pomme.

Cidre Rowan

Méthode Champenoise
Les anciens peuples Estoniens considéraient le sorbier des oiseleurs (ou le rowan) comme l’arbre le plus important. Le cidre de pomme de Rowan est traditionnellement fermenté des pommes juteuses et des baies rouges des sorbiers de Soomaa.
La force et l’acidité des baies rouges est un superbe accompagnement aux pommes.
Une longue et méticuleuse fermentation à basse température rend nos cidres clair et frais, laisse une dose adéquate d’acides, tanin, et sucre dans le cidre... juste comme on l’aime !
Se couple très bien avec des repas de gibier et oiseaux sauvages, mais peut aussi être dégusté par lui même.
MEDAILLE D’OR DU CHAMPIONNAT FINNOIS D’ARTISANAT ALIMENTAIRE.

Cidre de pomme Rosé

Méthode Champenoise
Le cidre rosé est fait à partir de pommes fermières, cueillies dans la région Estonienne pure et sauvage de Sooma. Le cidre est fermenté et vieilli en bouteille. Le Rosé est une boisson naturellement délicate avec une légère effervescence. Le cidre est produit selon notre propre recette secrète, contenant des baies d’aronia, donnant à cette boisson tannique une couleur pêche.

Cidre de pomme Demi Sec

Méthode Champenoise
Le cidre de pomme demi-sec est fait à partir de pommes fermières, cueillies dans la région Estonienne pure et sauvage de Soomaa. Le cidre est produit selon la méthode traditionnelle Champenoise. Le demi-sec est un cidre doux et sensuel, où les acides, sucres et tanins dansent ensemble dans une belle harmonie. Accompagne bien les nuits d’été et grillades.

Cidre de pomme SEC Aliment biologique

Méthode Champenoise
Le cheval Tori est le symbole le plus populaire de notre village. Le cheval est vif mais amical, et est endurant et vigoureux. Le cidre de pomme sec fermenté de manière traditionnelle, qui est produit à partir des pommes bio de la région de Soomaa, a été inspiré par le cheval de Tori: Il est vif, pétillant et vigoureux, il a un arrière goût qui dure longtemps et rend gaie.
Notre cidre sec est un compagnon plaisant à n’importe quelle fête, ou peut être dégusté en famille. Accompagne bien le fromage.