Eesti valge vein Solaris 2019

2000 

Valge vein Solaris 2019
Solaris on heas tasakaalus puuviljane valge viinamarjavein. Aroomis on tunda kevadist lillearoomi. Maitse täidlane.
Sobib suurepäraselt mereandidega, värskete salatite ja juustudega.
Tori Siidritalus on veiniviinamarja kasvatamisega katsetatud alates 2014 aastast. 2019 aasta suvi oli keskmisest soojem ja päikselisem, mis andis tunda ka marja kvaliteedis. Mari sai küpsem ja seetõttu on ka vein saanud omale korraliku keha ja meeldiva alkoholitaseme. Ilma šaptalisatsioonita. See tähendab suhkru lisamist käärimise protsessi ajal, et tõsta alkoholitaset lõpptootes.
Tori viinamarjapõld on maailmas üks põhjapoolsemaid, mis asub lausa 58,5 põhja laiuskraadil, kui traditsioonilised viinamäed asuvad laiustel 30-50 kraadi. Et soojamaa taimed meie kliimas ellu jääksid ja ka saaki annaksid vajab istandik palju hoolt ja erioskusi nagu väikeste laste kasvataminegi- “kammi juukseid” suvine lõikus ja harvendamine. “Punu patsi” taimede sidumine tugedele. “Pese” istandiku niitmine ja puhastamine, et haigused ei hakkaks levima. “Pane tekk peale”- viinapuud on tundlikud temperatuurikõikumistele kevad- talvel. Seepärast katame terve istandiku talveks kangaga ehk paneme lastele teki peale. Ja kui kõik need tööd aastaringselt saavad tehtud õigeaegselt ja korrektselt ja kui ilmaga veab, siis on meil suur rõõm korjata saaki oktoobri esimesel või teisel nädalal. Marja brix on selleks ajaks ca 22, mis on parim kvaliteetse kuiva ja aromaatse veini valmistamiseks. Edasine sõltub juba meie veinivalmistamise oskustest.
Põhjamaise viinamarjakasvatamise eelis- võimalik kasvatada viinapuid täiesti mahedalt- ilma keemiliste preparaatideta.

Piiratud kogus
Partii suurus 410tk
Aastakäik 2019
Serveerida 9-11°C
Alc 11% 375ml

Avatud eeltellimiseks. Saadaval (kättetoimetamine) alates detsembri teisest nädalast.

Kategooriad: , Toote nr.: 7386