Mēs esam Karmo un Veranika no Tori sidra saimniecības Somā malā.
Tori sidra saimniecība tika dibināta 2014. gadā, kad nolēmām pārcelt ģimeni no Tallinas uz laukiem – uz vecvecāku saimniecību –, lai gatavotu sidru un vīnu no pašu audzētiem augļiem. Šodien augļu dārzs aizņem gandrīz 10 hektārus, un mēs to paplašinām ar citiem Ziemeļu klimatam piemērotiem augļiem. Mēs piedalāmies katra produkta tapšanā – no ābeļu pavairošanas un potēšanas līdz dzēriena pabeigšanai un iepildīšanai pudelēs.
Visi mūsu augļu dārzi tiek apsaimniekoti bioloģiski: mēs ticam, ka tīra vide un ekoloģiskas izejvielas ir ilgtspējīgas saimniekošanas un visas nākotnes atslēga.
Vairāki mūsu produkti ir saņēmuši balvas un atzinību gan Igaunijā, gan starptautiskos konkursos.
Mūsu veiksmīgās bioloģiskās ražošanas apliecinājums: uzvara konkursā “Labākais Igaunijas bioloģiskais produkts” 2016. gadā un divreiz otrā vieta konkursā “Labākais bioloģiskais ražotājs” (2019 un 2022).
