Igaunijas baltvīns Solaris 2020

Baltvīns Solaris 2020
Solaris ir labi sabalansēts, augļains balto vīnogu vīns ar pavasara ziedu aromātu un pilnīgu garšu. Lielisks ar jūras veltēm, svaigiem salātiem un sieriem.

Tori vīna dārzs ir viens no ziemeļiem tuvākajiem pasaulē – 58,5° ziemeļu platumā, kamēr tradicionālie vīna dārzi atrodas starp 30° un 50°. Lai šie siltā klimata augi mūsu klimatā izdzīvotu un nestu augļus, vīna dārzs prasa tikpat daudz rūpju kā mazu bērnu audzināšana: “matu ķemmēšana” ar vasaras apgriešanu un retināšanu, “bižu pīšana”, piesienot vīnogulājus pie balstiem, “mazgāšana”, pļaujot un tīrot, lai turētu prom slimības, un “apsegšana” – vīnogulāji ir jutīgi pret temperatūras svārstībām pavasarī un ziemā, tāpēc ziemai visu vīna dārzu pārklājam ar audumu. Kad viss šis darbs paveikts laikā un laikapstākļi ir labvēlīgi, ražu ar prieku novācam oktobra pirmajā vai otrajā nedēļā, kad vīnogas sasniedz aptuveni 22 Brix – ideāli kvalitatīvam, sausam, aromātiskam vīnam.

Ziemeļu vīnkopības priekšrocība: vīnogulājus var audzēt pilnīgi bioloģiski, bez ķīmiskas apstrādes.

Gada vīns 2022